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夏すいか日本一！！
山形・尾花沢から、お取り寄せ！
すいか糖、すいか茶
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| ●すいか糖ができるまで● |
下の①～⑧を見てもらえばわかりますが、最初から最後まで全て手作りでやっているんです。
機械で行えば確かに時間も手間もかからず簡単ですが、それでは昔ながらの「すいか糖」の味が再現できない、
これまでのご愛用者さまに申し訳ない。そんな思いを込めて、あえて手作りに拘りました。
特に熟練された技が必要な⑤の作業は、気を抜くと一瞬のうちに焦げてしまうので、目が放せません！
本当に美味しくて食べやすい、ご愛用者さまから愛される、日本一の『すいか糖』を目指して、毎日すいか糖つくりをしています。 |
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①果汁の絞込み
果肉と果汁を別々にします。
この時の室温約４０℃ |
②果汁を大鍋での煮込み
この時はまだキレイな
ピンク色です。 |
③小さい鍋に分けで再沸騰
この状態で一気に水分を
飛ばします。 |
④途中で灰汁取り手でかき混ぜながら少しずつ灰汁を取って行きます。 |
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⑤とろ火で煮込む
煮込みはじめて約４時間後
キレイな飴色になります。 |
⑥計量・キャップ
完成したすいか糖を丁寧に
瓶詰めしてキャップをします。 |
⑦殺菌消毒
キャップをしたすいか糖を
熱湯に入れてで殺菌処理。 |
⑧梱包・出荷殺菌した瓶にラベルを貼り、化粧箱に入れれば出来上がり。 |
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●お召し上がり方●
一日２～３回、スプーン１杯（約５ｃｃ）が目安です。１２０ｇで約２０日分
●よく飲むお茶の代わりに少量のすいか糖をお湯で溶いて。
●コーヒーや紅茶を飲むときの砂糖代わりに！！
●ヨーグルトなどにシロップとして、お好みの甘さに
●甘党の酒好きに朗報。焼酎の水割り・お湯割りに少量のすいか糖を。
●朝食の食パンにジャム代わりに
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●ご注意●
すいか糖は、すいかだけで作られた無添加食品ですが、お薬ではございません。
すいか糖に含まれるカロリーや炭水化物よりは、白砂糖や黒砂糖に比べ少ないですが、
糖分の制限をされているかたは、お召し上がりになる前に必ず医師に相談の上、お召し上がり下さい。
スイカまたはウリ科の植物にアレルギーのある方は、
アレルギーが悪化する恐れがありますので、お召し上がりにならないで下さい。 |
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山形・尾花沢から、お取り寄せグルメ
入荷致しましたので、即日お届けできます。
販売価格 ￥３，０００（税込）
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健康茶というと、どうしても「まずい」というイメージがありますが、
すいかの種と果肉に含まれる、シトルリンを主成分とした高い栄養素を焙煎した、
美味しさが特徴です。「すいか糖」同様、すいか以外の混ぜ物を一切使用せず、
種と果肉を粉末状にして独自の製法で香ばしく仕上げました。 |
| ●すいか茶ができるまで● |
西瓜糖を作るために集めた尾花沢西瓜ですが、すいか糖の材料としては西瓜の果汁だけ。しかし果汁以外の副産物にも多くの栄養成分があることに気付きました。それが種や果皮です。種だけでは、あまりにお茶としての特徴がなく、お茶加工業者の協力のもと、果皮を入れて焙煎すると香りがよくなるとのアドバイスを受け、種と果皮をブレンドしてほうじ茶に仕上げました。
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| 真夏の太陽の下で天日干しして種を乾燥させます。雨に注意！ |
約３日間天日干しするとカラカラになり、種の表面には独特の油脂が出てきます。 |
種同様細かく粉砕した皮を３日ぐらい天日干しすると白い部分が繊維状になります。 |
種と皮を粉末上にして特殊な製法で焙煎すると、お茶の出来上がり！！ |
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●お召し上がり方●
●ティーパック１袋と１リットルの水をやかんに入れて煮出してください。ほどよい香味がでます。もちろん急須に直接ティーパックを入れて熱湯を注いでご利用いただくこともできます。その場合、急須に熱湯を注いでしばらくしてから注いでください。
●暑い季節には煮出したお茶を冷やして冷用茶として美味しくお飲みいただけます。
●出し切った茶殻は、フライパンなどで軽く炒って、醤油などの調味料で味を調えれば、ふりかけとして食べることもできます。よく飲むお茶の代わりに少量のすいか糖をお湯で溶いて。 |
●ご注意●
スイカまたはウリ科の植物にアレルギーのある方は、
アレルギーが悪化する恐れがありますので、お召し上がりにならないで下さい。 |
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山形・尾花沢から、お取り寄せグルメ
入荷致しましたので、即日お届けできます。
販売価格 ￥１，３００
（税込価格￥１，３６５）
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気になる紫外線、シミ、シワにシトルリン高配合のスイカローション。
ヒアルロン酸Na、ニガリ、アロエベラエキス、カッコンエキス、クロレラエキス、
ソウハクエキス、シコンエキスも入って満足度アップ。
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販売価格￥９８０
特別価格 ￥６３０
こちらの商品は山形県産では御座いません。
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